Návod na použitie
5 kg bravčového mäsa (zloženie 2,5 kg pliecko + 2,5 kg prerastaný bôčik), môže sa použiť aj hovädzie mäso alebo mäso z diviny, pokrájame na väčšie kusy (4 až 8 cm). Pridáme koreninovú soľ GAZDOVSKÁ KLOBÁSA 225g. Mäso s koreninovou soľou premiešame a necháme stáť 12-24 hodín na chladnom mieste pri 4-8°C. Odležané mäso melieme na mlynčeku cez nôž s otvormi Ø 6-10 mm, po zomletí len zľahka premiešame. Pripravenú zmes plníme do prírodných bravčových čriev, pred údením necháme povrch klobás usušiť na chladnom mieste. Údime studeným dymom (nie prudko) do oranžovo-hnedého zafarbenia.
Výživové údaje na 100g výrobku
Energia 875kJ/209kcal; Tuky: 8,4g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,6g; Sacharidy: 25g; z toho cukry: 5,4g; Bielkoviny: 7,5g; Soľ: 47,7g.
Výrobca
Mäspoma spol. s.r.o., T.G.Masaryka 8/955, 960 01 Zvolen, Slovenská republika
Hmotnosť
225g
Skladovanie
Skladujte v suchu a chráňte pred priamym slnečným žiarením.